Resep Membuat Makanan Chilaquiles Khas Meksiko, Begini Cara Bikinnya:

Hallo Bogor - Chilaquiles adalah hidangan sarapan atau brunch khas Meksiko yang terdiri dari potongan tortilla jagung yang digoreng, kemudian direndam dalam saus tomat pedas dan dihiasi dengan keju, krim asam, dan bahan-bahan lainnya. Berikut adalah Resep untuk membuat chilaquiles:

Bahan-bahan:

- 12 tortilla jagung, dipotong-potong menjadi irisan segitiga
- Minyak goreng secukupnya
- 4 tomat, dipotong dadu
- 1 bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir keju cheddar parut
- Krim asam secukupnya
- Potongan daun ketumbar secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1.) Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tambahkan potongan tortilla jagung dan goreng hingga kecoklatan dan renyah. Tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

2.) Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Baca Juga: Resep Membuat Lumpia Dengan Cita Rasa Renyah dan Gurih, Begini Cara Bikinnya:

3.) Tambahkan tomat, bubuk cabai, jintan, garam, dan merica. Masak selama 5-7 menit atau hingga tomat lembut.

4.) Tambahkan kaldu ayam dan masak selama 2-3 menit lagi.

Baca Juga: Resep Membuat Makanan Guacamole Super Lezat Khas Meksiko, Begini Cara Bikinnya:

5.) Tambahkan tortilla goreng ke dalam saus tomat. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit lagi.

6.) Taburi keju parut di atas chilaquiles dan biarkan meleleh.

7.) Sajikan chilaquiles dengan krim asam dan taburan daun ketumbar.
Selamat menikmati chilaquiles Anda!