Sensasi Warisan Raja: Kisah Manis Kue Legendaris Bogor yang Tak Terlupakan

Hallo Bogor - Bogor, sebuah kota yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Salah satu hal yang tak terlupakan dari Bogor adalah kue tradisionalnya yang lezat dan menggugah selera. 

Di antara berbagai jenis kue tradisional Bogor yang populer, ada beberapa kue yang memiliki sejarah panjang dan telah menjadi warisan dari masa lalu yang tak tergantikan.

Salah satu kue legendaris Bogor yang tak terlupakan adalah Kue Keraton. Nama "Keraton" sendiri mengacu pada hubungannya dengan kerajaan, karena kue ini dikaitkan dengan hidangan istana yang eksklusif. 

Baca Juga: Jejak Rasa Nusantara: Mengulik Kelezatan Kue Tradisional Khas Bogor yang Menggoda Lidah

Kue Keraton terbuat dari tepung ketan yang digulung dengan berbagai isi, seperti kelapa parut manis, kacang hijau, dan gula merah. Kelembutan tepung ketan yang dibalut dengan rasa manis gula merah dan kelezatan kelapa parut membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat Bogor.

Selain Kue Keraton, ada juga Kue Cubit yang tak kalah terkenal. Kue Cubit terbuat dari adonan yang dipanggang dengan cetakan khusus sehingga menghasilkan bentuk bulat seperti cekungan. 

Kue ini memiliki tekstur lembut di dalamnya dengan rasa yang manis dan sedikit gurih. Biasanya, Kue Cubit disajikan dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, atau selai buah, sehingga memberikan variasi rasa yang menarik.

Selanjutnya, ada Kue Peuyeum yang juga menjadi primadona di Bogor. Kue ini terbuat dari singkong yang telah diolah menjadi tape. Rasa manis dan sedikit asam khas tape peuyeum memberikan sentuhan unik pada kue ini. Biasanya, Kue Peuyeum juga diberi tambahan parutan kelapa atau meses sebagai penambah cita rasa.

Tak lengkap rasanya jika tidak menyebutkan Kue Lapis Bogor, kue yang terdiri dari lapisan-lapisan tipis yang saling bertumpuk. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan gula merah, santan, dan pewarna alami. 

Baca Juga: Rahasia Kue Tradisional Bogor: Memeluk Warisan Budaya Melalui Gigitan Manis yang Tak Tergantikan

Kue Lapis Bogor memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda. Proses pembuatannya yang memerlukan ketelatenan dan keahlian membuat kue ini menjadi simbol keterampilan kue tradisional Bogor yang tak tergantikan.

Terakhir, namun tidak kalah lezatnya, ada Kue Bika Ambon Bogor. Meskipun Bika Ambon bukan kue asli Bogor, namun kelezatannya berhasil menarik perhatian masyarakat Bogor sehingga menjadi salah satu kue legendaris yang tak terlupakan di kota ini. 

Kue Bika Ambon Bogor memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Keunikan kue ini terletak pada proses fermentasi adonannya yang menghasilkan tekstur dan aroma khas.